“Kalau saya peniaga Food Truck, boleh ke Broku?”
Ramai pengusaha makanan ada masalah yang sama. Tak tahu macam mana nak naikkan sales. Dah buat macam-macam tapi sales duk takat itu saja.
Ramai orang pm saya tanya,
“Broku, macam mana nak letupkan kedai?”
“Broku, macam mana nak naikkan sale?”
Baik, perkara pertama anda nak kena buat untuk melonjakkan sales adalah tekan butang reset.
Walaupun anda rasa dah puas hati dengan semua benda dalam kedai, anda mesti adjust sesuatu dengan wajah baru dekat mana-mana. Butang reset ni anda kena adjust.
Nak tekan butang reset tak kena pakai modal yang banyak pun. Yang penting mindset kena ready. Kenapa mindset kena ready? Sebab anda tak boleh ada sentimental value dalam bisnes. Dalam menu, dalam nama food. Tak boleh.
Sentimental value yang macam mana?
Contohnya, anda buka kedai dan masak laksa menggunakan resipi arwah nenek kepada nenek. Resipi turun temurun. Dah sembilan keturunan guna resipi yang sama. Kalau tukar, nanti habis hancur semua resipi keturunan.
Disebabkan sentimental value ni, anda tak sanggup ubah resipi. Tak. Ini adalah perniagaan. Kita berniaga kena ada untung. Kalau bisnes kita tak boleh kemana, kita mesti adjust sikit untuk bagi wajah baru.
Reset minda. Tapi, nak reset ni anda kena bagitahu dekat customer. Bagitahu yang restoran anda akan ada sesuatu yang baru. Nanti orang akan tak sabar nak tahu. Pelanggan yang pernah datang ke kedai anda mesti tertunggu-tunggu apa benda yang baru ni?
Nak reset, tak perlukan modal yang besar. Ikut saja bajet anda. Kalau ada RM5,000, buat cara RM5,000. kalau ada RM2,000, buat cara RM2,000.
“Kalau saya peniaga Food Truck, boleh ke Broku?”
Boleh. Anda jangan risau, selagi bermain dengan F&B, anda boleh tekan butang reset. Kena buat sesuatu yang baru. Semua ni untuk panggil balik market. Panggil balik customer lama dan pancing customer baru.
Jadi, tekan butang reset, bagitahu kat market yang kedai anda ada sesuatu yang baru. Hebahkan untuk buat orang tahu dan datang untuk cuba.